Na Girassol, o espaço físico acolhedor permite à criança explorar os movimentos do seu corpo livremente, brincando com areia ou terra, com carriolas e outros brinquedos de madeira e assim elas vão conquistando o domínio do próprio corpo (equilíbrio, força muscular, etc.) sempre de uma maneira natural e adequada.

A sala de aula lembra um espaço familiar. Dentro de uma atmosfera tranqüila criada pelo professor, as crianças adquirem conceitos de cores, temperaturas, texturas entre outros através do brincar com bonecas e panos coloridos ou nas atividades de costura, cozinha, modelagem ou pintura, das quais as crianças participam com alegria e de forma voluntária.

No jardim de infância da Girassol, os grupos são formados por crianças de diferentes idades (entre 3 e 6 anos) e isso é possível à medida que a pedagogia orienta o desenvolvimento da individualidade dentro do grupo. O professor, atento e carinhoso, conhece cada aluno e suas necessidades.

Essa formação de grupo também permite a troca natural de experiência entre as crianças, na qual os mais velhos, no convívio diário, desenvolvem uma postura de carinho, cuidado e respeito para com os menores e estes, além de se sentirem mais protegidos, observam os mais velhos, aprendendo naturalmente a brincar, costurar e adquirindo outros conceitos importantes para o seu desenvolvimento.

No Maternal da Girassol, os grupos são formados por crianças com idade entre 18 meses a 3 anos e existe a preocupação principal com os processos e maturidade fisiológicas da criança. O ritmo é estabelecido respeitando a individualidade e as necessidades do grupo.

Dá-se muita ênfase à atitude amorosa e protetora da professora, permitindo à criança sentir o amor e a dedicação necessária para seu desenvolvimento harmonioso e sadio, desde o brincar até aos cuidados pessoais. Acreditamos que "nos primeiros três anos de sua infância, o homem adquire aquelas capacidades que lhe dão, aqui na terra, a possibilidade da existência humana" (Karl König).